Валли-ди-Комаккьо (Valli di Comacchio), одни из самых больших лагун Италии, когда-то простирались на 400 000 га. Когда эту болотистую местность осушили, то получили много плодородных пахотных земель, но потеряли большую рыболовную область. Тем не менее на 13 000 га лагун все еще ловят рыбу, и маленькая рыбацкая деревушка Комаккьо пока не утратила своего очарования. Некоторые...

При упоминании кухни Эмилии-Романьи у гурманов просто текут слюнки. Ведь они сразу же представляют себе вкусную пармскую ветчину, свежую колбасу мортаделлу, знаменитый сыр пармезан, домашнюю пасту всевозможных видов, подаваемую с потрясающими соусами, сытные, пряные блюда из мяса и дичи, сладкую и соленую выпечку, изысканные десерты, легкие вина и самый хороший уксус, aceto balsamico tradizionale, изготовляемый...