Калабрия располагается в нижней, самой южной части Апеннинского полуострова. Этот регион Италии омывается сразу несколькими морями: Тирренским на западе, Ионическим на востоке, в северо-восточной части омывается заливом Таранто.
Основу экономики региона составляет аграрное хозяйство: здесь производят пшеницу, картофель, виноград, оливы. Не последнюю роль в формировании регионального бюджета играют рыболовство и ведение лесного хозяйства. Здесь также имеются залежи минеральных солей, также регион щедр на гидроэнергоресурсы, существует небольшое количество предприятий химической промышленности.
Калабрия – место контрастов, впечатляющих мест, удивительной природы, разнообразия древних культур и не менее древней истории. Калабрия похожа на одного из древних латинских богов с двумя лицами. Приветливая, радостная и солнечная в районе полуострова, омываемого двумя морями, и в то же время прохладная, размеренная и задумчивая в гористой области, которые покрыты лесами. А там, в холодном одиночестве бурлят стремительные потоки, прорезая себе путь вниз, к подножию гор, которым некогда поклонялись этруски.
Здесь есть на что посмотреть любителям христианской культуры, истории, архитектуры: это и церковь в Стило времён Византийской империи, собор в Санта-Северина, картезианский монастырь в Серра Сант-Бруно.
В Санта-Северина можно также увидеть средневековый замок и несколько византийских усыпальниц. А в монастыре Серра Сант-Бруно изготавливают сыр, который пользуется спросом у местных жителей.
Как и в других южных регионах Италии, сладости в Калабрии не зря носят свое имя: в них добавляют огромное количество меда, сахара и цукатов. В этом типичном для носа «итальянского сапога» излишестве чувствуются сицилийские и восточные влияния. Например, мягкая нуга, сделанная из сахара и кунжутных семян, напоминает подобную кунжутную сладость из Греции и Турции. Кроме...
• 4 Дек, 2014 •
В холодные времена года белая фасоль и бобы играют важную роль в кухне Калабрии. В отличие от северных регионов, где фасоль готовят с сосисками, беконом, ароматными специями и другими ингредиентами, в Калабрии этому овощу позволяют раскрыться по-настоящему, готовя его с оливковым маслом, помидорами, сельдереем и цикорием. Несмотря на то что распространенные в северных регионах сорта...
• 26 Ноя, 2014 •
DOC (Denominazione di Origine Conlrollata) означает наименование, контролируемое по происхождению. Сыры, относящиеся к данной категории, как и хорошие вина, защищены от подделок. Производители определенного сорта сыра объединяются в нечто вроде кооператива (consorzio di Hilda), который устанавливает точные границы региона происхождения сыра, а также описывает метод производства и конечный продукт — такой, каким он должен быть....
• 9 Июл, 2014 •
Буйство красок, огненный темперамент, эффектные детали… Так выглядит кухня в итальянском стиле. В этой удивительной стране всего чересчур много – солнца, живописных пейзажей, вкусных блюд. А еще в Италии в почете семейные ценности, поэтому если вам близко такое мировоззрение, оформите кухню в итальянском стиле. Для неё отлично подойдет качественная корпусная мебель, перейти по ссылке и...
• 7 Июл, 2014 •
Калабрия является родиной сорта Гальоппо (Gaglioppo), также называемого Монтанико Неро (Montanico Nero). Вина, которые производят из этих сортов винограда, имеют насыщенный цвет и выраженную танинность. К тому же эти сорта являются основой для большинства вин категории DOC, но они также хорошо сочетаются с другими сортами. Несмотря на то что эти виноградники покрывают 29 000 га,...
• 9 мая, 2014 •
Человек не был бы собой, если бы не любил вкусные продукты и блюда, большинство из которых (к сожалению) причисляют к числу вредных. Кем бы вы ни были: молодая студентка, корпоративный адвокат, борец за здоровый образ жизни, домохозяйка, вы не устоите перед легкими воздушными и тающими во рту шедеврами, история которых уходит вглубь веков. Одно из...
• 5 мая, 2014 •