Пьемонт является небольшим административным регионом в Италии. С трех сторон его окружают хребты Альпийских гор, включая великолепную Монвизо, которая питает водами истоки реки По, и не менее величественная Монте Роса. Пьемонт находится на границе со Швейцарией и Францией, а со стороны Италии соседствует с регионами Валле-д’Аоста, Лигурия и Ломбардия. Более семи с половиной процента территории Пьемонта представляют собой особо-охраняемые природные заповедники. Здесь насчитывают более пятидесяти живописных природных парков, среди которых одним из самых крупных является Гранд-Парадисо.
В пятнадцатом столетии регион входит в состав Савойского герцогства, а в начале восемнадцатого становится основной областью Сардинского королевства, столица которого располагалась в Турине. В начале девятнадцатого века был период, когда Пьемонт несколько лет подчинялся французской короне.
Из-за того, что в первой половине девятнадцатого столетия регион являлся одной из самых экономически развитых итальянских областей, буржуазия и дворянство Пьемонта сыграло не последнюю роль в событиях национально-освободительного движения в Италии, в частности, во время буржуазной Пьемонтской революции тысяча восемьсот двадцать первого года.
Любители средневековой архитектуры непременно обрадуются возможности посетить огромное количество замков региона, среди которых хотелось бы выделить Сен-Пьер, Сарр, Фениль, Иссонь и Верр.
Ингредиенты: * 6 ст. ложек (90 г) сливочного масла * 1 нашинкованная луковица * 300 г и нарезанной тыквы * соль * 2 ст. (400 г) риса сорта arborio * 7 ст. (1.75 л) кипящего овощного бульона * свежемолотый мускатный орех * перец * 3/4 ст. (60 г) тертого сыра пармезан Разогреть 4 ст. ложки...
• 1 Дек, 2014 •
Представители Савойской династии всегда любили бисквиты. Рассказывают, что вкуснейшее печенье савоярди (Savoiardi) впервые изготовил в 1348 г. их придворный повар. Эти бисквиты делали не только в Пьемонте, но и в других регионах, когда-то принадлежавших Савойской династии, — например, во французском городе Йенн, который также отстаивает свое право на этот деликатес. Так же представители Саврйской династии...
• 19 Авг, 2014 •
Филейный рулет (Prosciutto baciato, или Filetto baciato) — очень питательный пьемонтский деликатес. Для его приготовления используют кусок вырезки или другой постной части свинины массой 700-800 г. В течение недели мясо маринуют в белом вине и разных специях. Затем, не скупясь на сало (lardo), готовят начинку для саламе и заворачивают в нее вырезку (слоем толщиной 1...
• 7 Июн, 2014 •
Ингредиенты: * 3 яйца * 100 г. сахара * 100 г. пшеничной муки * соль * 20 г. сливочного масла * 30 г. сахарной пудры Разбить яйца, отделить белки от желтков. В миске взбить желтки с 75 г сахара до образования пузырьков. Понемногу добавить 75 г муки и 1 щепотку соли, размешивая. В другой емкости...
• 4 Июн, 2014 •
Ингредиенты: * 100 г. сливочного масла * 1 маленькая луковица * 100 г. риса * 250 мл. вина Barolo * 1 л. мясного бульона * 50 г. тертого сыра грана (grana) * свежемолотый черный перец * белые трюфели по вкусу Разогреть половину масла в большой неглубокой кастрюле. Мелко нашинковать лук и обжарить в масле, но...
• 15 мая, 2014 •
Хотите попробовать вкусный овощной суп? Предлагаем приготовить минестру. Аромат сельдерея и чесночная остринка идеально гармонируют с фасолью, помидорами и зеленым горошком. Суп можно подать на праздничный ужин с бокалом вина. Если в вашей семье есть люди, склонные к злоупотреблению спиртными напитками, то им поможет кодирование от алкоголизма по методу Довженко. И в этом случае подавайте...
• 19 Мар, 2014 •