Полло ди баче
Хотите новых вкусовых ощущений? Предлагаем оценить микс курицы и ягод. Для приготовления салата, подходящего для трапезы в будний день и праздничного стола, вам понадобится не так много времени, как на выбор необходимого средства от GKhair, Wella и пр. Поэтому создайте новый кулинарный шедевр и после займитесь своими делами. Итак, что нужно иметь в наличии? Ингредиенты:...
Ферма мидий
Между каблуком и подметкой «итальянского сапога» располагается залип Таранто. Жители портового города называют его Mar Piccolo, или «Маленькое море». Его температура остается относительно высокой с весны до осени, это отличное место для разведения как устриц, так и мидий. Этих обитателей морского дна, которых итальянцы называют cozze, ловят почти круглый год. Их находят и около лодок,...
Рулет из прошутто (Prosciutto baciato)
Филейный рулет (Prosciutto baciato, или Filetto baciato) — очень питательный пьемонтский деликатес. Для его приготовления используют кусок вырезки или другой постной части свинины массой 700-800 г. В течение недели мясо маринуют в белом вине и разных специях. Затем, не скупясь на сало (lardo), готовят начинку для саламе и заворачивают в нее вырезку (слоем толщиной 1...
Паста и пироги
Эмилия-Романья — рай для любителя пасты. Здесь можно попробовать бесчисленное множество видов пасты секка (pasta secca) из твердых сортов пшеницы, а также пасты фреска (pasta fresco), изготовленной дома из пшеничной муки и яиц. Знатоки утверждают, что в этом регионе делают самое нежное и эластичное тесто для лапши. На больших и маленьких кухнях Эмилии-Романьи паста фреска...
Бисквиты савоярди (Savoiardi)
Ингредиенты: * 3 яйца * 100 г. сахара * 100 г. пшеничной муки * соль * 20 г. сливочного масла * 30 г. сахарной пудры Разбить яйца, отделить белки от желтков. В миске взбить желтки с 75 г сахара до образования пузырьков. Понемногу добавить 75 г муки и 1 щепотку соли, размешивая. В другой емкости...
Пицца Одесса
Рецепты шашлыка